人手不足や繁忙時の対応策として、セルフオーダーシステムの導入を検討している飲食店経営者へ。セルフオーダーシステムでできることやタイプ別の選び方とあわせて、おすすめのシステムを紹介します。
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| この記事でわかること |
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セルフオーダーシステムとは、飲食店で顧客自身が卓上のタブレット端末や手持ちのスマホを操作し、商品を注文できるシステムです。
顧客が注文内容を直接入力するため、スタッフによる聞き取りや打ち込みの手間がなくなり、聞き間違いなどのオーダーミスも防止できます。注文データはPOSレジやキッチンプリンター、キッチンディスプレイへ即座に連携されるため、調理から会計までのオペレーションを少ない人数でもスムーズに回せるようになります。
また、業務効率化だけでなく、売上や顧客満足度の向上に役立つ機能も搭載。たとえば、おすすめメニューやトッピングを提示して追加注文を促す機能や、多言語表示でインバウンド需要に対応する機能など。
なお、セルフオーダーシステムには、使用するデバイスや導入形態によって複数のタイプがあります。あらかじめ「タブレットオーダー」「モバイルオーダー」に絞って検討したい場合は、以下の記事もご参照ください。
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セルフオーダーシステムには、注文の受け付けに加え、店舗の売上アップや業務効率化、顧客の利便性向上に役立つ機能があります。注文・会計から販促までを効率化できる主な機能は、以下の通りです。
| POSレジ・厨房システムとの連携 | 注文データをキッチンプリンターやキッチンディスプレイ、POSレジへ自動で送信する機能。調理指示から会計処理、売上集計までのデータ連携を自動化できる |
|---|---|
| セルフ会計・キャッシュレス決済 | 顧客自身がスマホやタブレットから決済まで完了できる機能。クレジットカードや電子マネー、QRコード決済に対応し、レジ待ちの解消にも役立つ |
| 品切れの反映 | 売り切れた商品を即座に「品切れ」表示や非表示に切り替える機能。提供できない商品の注文を未然に防げる |
| デザインカスタマイズ | 注文画面のレイアウトを自由に編集できる機能。おすすめ商品や人気ランキングを目立たせて表示し、追加注文を促すことも可能 |
| オプション・サブメニュー設定 | トッピングの追加、大盛り・小盛りといった量の変更、味付けや焼き加減の選択など、細かな注文を画面上で受け付ける機能 |
| メニューの自動切り替え | ランチ・ディナーなど、時間帯や曜日に応じてメニューを自動で切り替える機能。食べ放題・飲み放題の制限時間表示やラストオーダー管理に対応するシステムも |
| 多言語対応 | メニュー表示を英語・中国語・韓国語などに切り替えたり、自動翻訳したりする機能。外国人観光客の注文をサポートする |
セルフオーダーシステムの注文方法は、大きく「顧客のスマホでのオーダー」「テーブル上のタブレットでのオーダー」「セルフレジ一体型でのオーダー」の3つに分けられます。更に、POSレジとセットで導入する「POSレジ一体型」、既存のPOSレジと連携する「POSレジ別途型」といった導入形態を組み合わせると、以下の5タイプに分類できます。
テーブルに設置したタブレットで、顧客から注文を受け付けます。大画面で写真や動画を見せられるため、メニューを目立たせられるのがメリット。会計や売上分析、店舗管理などが行えるPOSレジとあわせて導入したい店舗におすすめのタイプです。
たとえば「スマレジ（スマレジ・テーブルオーダー）」は、タブレットからの注文データをキッチン伝票として印刷し、POSレジの取引データにも自動で反映します。入店処理から会計までをスムーズにつなげられるのが特徴。時間帯によるメニュー画面の切り替えや、英語表記による外国人客への対応も可能です。
「POS+ TTO」は、飲食店特化型POSレジ「POS+ food」と連携し、タブレット画面を自由にカスタマイズしておすすめ商品を目立たせられるのが特徴。アルコール提供時の年齢確認や飲酒運転防止の注意喚起を自動表示できるほか、日本語・英語・中国語・韓国語・ベトナム語の5カ国語表示にも対応しています。
スマホとタブレットのどちらからでも注文を受け付けられるタイプです。業態や客層、店舗スペースに応じて注文端末を使い分けたい場合に便利。POSレジの入れ替えや新規導入もあわせて検討している店舗におすすめです。
たとえば「楽オーダー」は、スタッフのハンディ、客席のタブレット、顧客のスマホという3つのオーダー形式に対応。店舗の運用に合わせて選択・併用できます。
「IGREKセルフオーダー」は、iPad専用のタブレットオーダーに加え、同社のモバイルオーダー「Tap＆Order」との併用が可能。テーブル席はタブレット、カウンター席やテラス席はスマホといった柔軟な運用ができます。
テーブルに用意したQRコードを顧客のスマホで読み取り、注文を受け付けるモバイルオーダーと、POSレジをあわせて導入したい店舗におすすめのタイプです。モバイルオーダーは店舗側で注文用端末を用意する必要がなく、導入コストを抑えやすい傾向にあります。また、サービスによっては、LINEへの誘導などのリピーター獲得施策にも活用できます。
たとえば「ユビレジ QRオーダー&決済」は、POSレジ「ユビレジ」の利用を前提としたサービスです。オンライン決済機能を導入すれば、飲食後の支払いまで顧客のスマホ上で完結できます。
「ダイニーモバイルオーダー」は、注文時にQRコードを読み取ると自動でLINE会員化される仕組みが特徴。蓄積した顧客データをリピーター獲得の販促に活用できます。
モバイルオーダーを導入し、使い慣れた既存POSレジは継続して利用したい飲食店におすすめのタイプです。POSレジを入れ替えずに、注文業務を効率化できます。
たとえば「QR Order」は、「スマレジ」「NECモバイルPOS」「Square」「OrderLinkage（東芝テック）」といったPOSレジとの連携に対応。既存のPOSシステムを活かして柔軟に運用できます。
「CHUUMO」も「スマレジ」などの他社POSレジとの連携に対応しているため、既存のレジを活かしながら、会計処理や売上管理を効率化できます。
顧客自身がタッチパネル式の券売機・セルフレジで注文し、決済まで完了できるため、注文から会計までを自動化したい店舗におすすめのタイプです。
たとえば「smooder」は、スマホのような操作感で直感的にメニューを選べる券売機型のセルフオーダー端末です。各種キャッシュレス決済と4カ国語表示に対応。ボタン式券売機では難しい割引クーポンや、トッピングなどの細かな注文も設定できます。
「blayn」は、前払い式の券売機や後払い式のセルフ精算機など、様々なタイプのセルフレジを提供。4カ国語のメニュー表示・音声案内により、外国人客の注文に対応できます。
対応しているデバイスや搭載機能がひと目で分かる、セルフオーダーシステムの比較一覧表がこちらです。
| システム名 | スマホオーダー | タブレットオーダー | タブレット専用端末 | POSレジ一体 | キッチンモニター/プリンター連動 | 多言語メニュー | LINE対応 | メニュー切り替え |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| スマレジ・テーブルオーダー | ✕ ※1 | ◯ | 汎用型（iPad） | ◯ | ◯（キッチンモニター/プリンター） | 2言語（日・英） | - | ◯ |
| POS+ TTO | ✕ ※2 | ◯ | 汎用型（iPad） | ◯ | ◯（キッチンモニター/プリンター） | 5言語 | - ※2 | - |
| SEMOOR X | - | ◯ | - | ◯ ※3 | ◯（キッチンモニター） | 4言語以上 | - | ◯ |
| Okage Order Book | ✕ ※4 | ◯ | 汎用型（iPad） | ◯ | ◯（キッチンモニター/プリンター） | 4言語 | - ※4 | - |
| 楽オーダー | ◯ | ◯ | 汎用型（Androidタブレット） | ◯ | ◯（キッチンモニター/プリンター） | 4言語 | - | ◯ |
| ハピレジ | ◯ | ◯ | 汎用型（iOS端末） | ◯ | ◯（キッチンモニター） | - | - | - |
| かんたん注文 | ◯ | ◯ | 汎用型（iPad） | ◯ | ◯（プリンター） | 4言語 | ◯ | - |
| IGREKセルフオーダー | ◯ ※5 | ◯ | 汎用型（iPad） | ✕ ※6 | ◯（プリンター） | 5言語 | ◯ ※5 | ◯ |
| ユビレジ QRオーダー&決済 | ◯ | - | - | ◯ | ◯（プリンター） | 3言語（オプションで200以上） | - | ◯ |
| ダイニーモバイルオーダー | ◯ | - | - | ◯ | ◯（キッチンモニター/プリンター） | 4言語 | ◯ | ◯ |
| CHUUMO | ◯ | - | - | ✕（スマレジ等と連携） | ◯（キッチンモニター/プリンター） | ◯（言語数の記載なし） | - | ◯ |
| QR Order | ◯ | - | - | ✕（スマレジ等と連携） | ◯（プリンター） | 4言語 | ◯ | ◯ |
| blayn | ◯ ※7 | - | 専用端末（セルフレジ・券売機） | ◯ | ◯（キッチンモニター/プリンター） | 4言語 | - | ◯ |
| smooder | - | - | 専用端末（セルフレジ・券売機） | - | ◯（プリンター） | 4言語 | - | ◯ |
※◯…対応あり、✕…対応なし、-…Webサイトに情報なし
※1：スマホ注文は同プラン（フードビジネスプラン）標準搭載の「モバイルオーダー」で対応
※2：スマホ注文、LINE対応は別オプション「POS+ self order（店内版）」で対応
※3：一部の他社POSシステムとの連携も可能
※4：スマホ注文、LINE対応は同プラットフォームの「Okage Go 店内版」で対応
※5：同社モバイルオーダー「Tap＆Order」との併用時
※6：自社POSレジは持たず、大手POSレジ6社との連携型。POSレジなしでキッチンプリンター直接出力の運用も可
※7：スマホオーダーは同社の「モバイルオーダー」製品で対応（セルフレジ・券売機が主力）
タブレットのオーダーに対応している、POSレジ一体型のセルフオーダーシステムを紹介します。
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（出所：スマレジ・テーブルオーダー公式Webサイト）
クラウドPOSレジ「スマレジ」のフードビジネスプラン契約者向けに、オプションとして提供されるテーブルオーダー機能。「スマレジ」のレジ・店舗管理機能をあわせて利用でき、個店からチェーン店まで幅広い規模・業態に向いている。
注文データは、キッチン伝票として印刷されると同時に専用アプリへ送信され、テーブル管理や「スマレジ」の売上データに自動で反映。入店処理から会計までスムーズにつながる。また、注文画面はテンプレートをベースにカスタマイズ可能。複数のメニューブックを登録してランチ・ディナーで切り替えたり、英語表記を登録して外国人客に対応できたりと柔軟性も高い。
（出所：POS+ TTO公式Webサイト）
飲食店特化型POSレジ「POS+ food」のオプションとして提供される、クラウド型のタブレットオーダーシステム。タブレットに加え、ハンディやモバイルオーダーとも組み合わせられ、少人数でも安定したホール運営を実現する。
画面レイアウトは自由にカスタマイズでき、おすすめ商品や期間限定メニューを目立たせることで客単価アップに寄与する。また、日本語・英語・中国語・韓国語・ベトナム語の5カ国語表示に対応するほか、飲酒運転防止や年齢確認といった注意喚起を画面に表示してトラブルを防げるのも特徴。宴会・コース・飲み放題の注文管理にも対応しており、居酒屋や焼肉店といった業態にも導入しやすい。
（出所：SEMOOR X公式Webサイト）
飲食店POSシステム開発に30年以上携わってきた同社が手がける、飲食店特化のタブレット型セルフオーダーシステム。フリーレイアウトと固定レイアウトの両方に対応した「ハイブリッド」設計が特徴。手軽さと高い表現力を両立しており、動く背景やビジュアルエフェクトで店の世界観を演出できる。
販促機能も充実しており、「#季節のおすすめ」のようなタグで売りたい商品を訴求できるタグ機能や、販売データから自動集計されるランキング表示で顧客の注文を後押し。メニューはランチ・ディナー・食べ放題など最大99パターンまで登録でき、テーブルごとまたは一括で切り替えられる。
（出所：Okage Order Book公式Webサイト）
紙のメニューをスムーズに電子化できるタブレットオーダーシステム。既存の紙メニューの画像を読み込んで、電子カタログ型の注文アプリを作成できる特許技術を活用。シズル感のある料理写真やお店のブランドイメージを損なわずに、既存のメニューをセルフオーダーシステムへ移行できる。
紙メニューをめくるような操作感が特徴で、シニア層や家族連れでも使いやすい。また、POSレジやキッチンディスプレイなど、Okage DX Platformの各製品とリアルタイムに連動し、店舗に合わせた柔軟なオペレーションを構築できる。顧客のスマホから注文を受け付ける「Okage Go 店内版」も別途提供。
スマホとタブレットからのオーダーに対応している、POSレジ一体型のセルフオーダーシステムを紹介します。
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（出所：楽オーダー公式Webサイト）
使いやすさと低価格を追求した飲食店向けのクラウドPOSシステム。スタッフのハンディ、客席のタブレット、顧客のスマホという3つのオーダー形式に対応。店舗の運用ルールに合わせて選択・併用できる。
個別会計やテーブルごとの合算会計、食べ放題・飲み放題の残り時間表示と注文制限、時間帯別メニューの切り替えなど、飲食店向けの機能を幅広く備える。ひとつのテーブルに対して複数のグループを割り当てられ、顧客が個別のセルフオーダー端末を利用できる「相席対応」機能も便利。
（出所：ハピレジ公式Webサイト）
オペレーションの効率化と店舗価値の向上に貢献するPOSレジシステム。売上管理などの標準機能に加え、モバイルオーダーや卓上注文、セルフレジ、キッチンディスプレイなど、お店のニーズに合わせて必要な機能を自由に組み合わせられる。
テーブルオーダー（タブレット注文）では、写真を活かした完全フリーレイアウトでのメニュー作成や詳細画面での動画再生に対応し、商品の魅力を伝えやすい。更に、Apple Watchや配膳ロボットとのIoT連携に加え、予約台帳や宿泊施設の部屋掛けシステムとも連携可能。店舗独自のオペレーションに合わせたカスタマイズ開発に強みを持つ。
（出所：かんたん注文公式Webサイト）
簡単操作が特徴の飲食店向けの注文POSソリューション。POSレジにモバイルオーダー、タブレットオーダー、ハンディ、店外注文管理などを柔軟に組み合わせて利用できる。タブレットオーダーでは、期間限定の割引や食べ放題の注文制限などを設定可能。AIアルゴリズムによるおすすめ提案で、客単価アップも支援する。
モバイルオーダーはLINE連携に対応。顧客は専用アプリを使わずにQRコードを読み取るだけで注文でき、友だち獲得や販促メッセージの配信といった集客にも活用可能。テイクアウト注文を一元管理する店外注文管理システムを提供するプランも。
（出所：IGREKセルフオーダー公式Webサイト）
飲食店に特化したiPad専用セルフオーダーシステム。特許取得の「完全フリーレイアウト」機能により、写真・文字・動画を自在に組み合わせて紙メニューのような世界観を表現でき、売りたい商品の訴求力を高められる。
ランチ・ディナーや平日・祝日に合わせたメニューの自動切り替え、食べ放題・飲み放題の時間管理、トッピングなどの細かな注文オプション設定に対応。大手POSレジ6社との連携が可能で、対応製品であれば使い慣れたPOSレジを入れ替えずに導入できる。モバイルオーダー「Tap＆Order」と併用すれば、席種に応じて使い分けられるほか、端末数や初期費用、盗難リスクを抑えられる。なお、POSレジを導入せず、キッチンプリンターとのみ連携する運用にも対応する。
スマホのオーダーに対応している、POSレジ一体型のセルフオーダーシステムを紹介します。
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（出所：ユビレジ QRオーダー&決済公式Webサイト）
POSレジ「ユビレジ」、ハンディ端末システム「ユビレジ ハンディ」と連動する店内モバイルオーダー・決済システム。QRコードを読み取って注文することで、店舗運営の効率化と顧客体験の向上を実現する。
同時注文の重複を防ぐ機能や、注文履歴から再注文できる機能などを搭載。多言語表示は英語・中国語・韓国語に対応するほか、Google翻訳によって200以上の言語への自動翻訳ができるオプションサービスも。顧客のスマホの言語設定に合わせて、翻訳内容を表示する。会計完了後に店舗HPやSNS、クーポン画面へ誘導するページ転送設定を備え、リピーター獲得にも役立てられる。
（出所：ダイニーモバイルオーダー公式Webサイト）
注文時のQRコード読み取りでLINEと連携し、自動で会員登録まで完了する飲食店特化型のモバイルオーダーシステム。蓄積した顧客情報をもとに一人ひとりに合った接客を行い、リピーター獲得を支える顧客基盤を構築する。
すべての商品に写真や動画を設定できるメニュー画面や、トッピング・大盛りなどのオプション表示といった機能で客単価アップを支援。更に、来店後のアンケートを自動配信するほか、注文履歴・来店回数などで送信先を絞り込んだLINEメッセージを配信し、再来店を促せる。応援したいスタッフに投げ銭を贈れる「推しエール」やチップ機能といったユニークな機能も搭載。
スマホのオーダーに対応している、POSレジ別途型のセルフオーダーシステムを紹介します。
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（出所：CHUUMO公式Webサイト）
多様な決済方法に対応する精算機能付きモバイルオーダーシステム。オンライン決済に加え、前払い・後払いの両方で使える精算機を組み合わせれば現金支払いも受け付け可能。店舗の運用に合わせた柔軟なシステム構成を組める。
顧客向け画面は多言語表示や音声案内、割り勘決済、注文履歴からの再注文などに対応。厨房側ではキッチンプリンターやキッチンディスプレイと連携し、注文ステータスの管理や品切れ設定によって繁忙時の厨房トラブルを防ぐ。「スマレジ」などの他社POSレジとの連携にも対応しており、一般の飲食店からホテル、社員食堂・学生食堂まで幅広く利用されている。
（出所：QR Order公式Webサイト）
「1円でも、多くの収益を。1人でも、多くの笑顔を。」をコンセプトに掲げるスマホ注文システム。食べ放題・飲み放題メニューを簡単に設定・管理できる「放題機能」を搭載しているほか、売り切れ・準備中といったステータスの即時反映、テイクアウト対応、深夜・サービス料金の設定など、店舗の運用に合わせた細かなカスタマイズにも対応。注文の品数や客単価の向上に貢献する。
「スマレジ」「NECモバイルPOS」「Square」など幅広いPOSレジと連携可能なため、既存のレジ・決済システムを活かして運用できる。LINEミニアプリとの連携にも対応。
セルフレジ一体型のセルフオーダーシステムを紹介します。
※料金はすべて要問い合わせ
（出所：blayn公式Webサイト）
全国7,000店舗以上に導入されている、飲食店に特化したPOSレジ・セルフレジ・券売機を提供するサービス。前払い式の券売機や後払い式のセルフ精算機、釣銭機との一体型など、運用ニーズに応じたセルフレジを提供している。
クレジットカードやQRコード決済、交通系ICなどの主要なキャッシュレス決済に対応。個別会計やテーブル移動・合算、食べ飲み放題のタイマー機能といった飲食店向けのレジ機能を標準搭載するほか、売上推移やABC分析をスマホ・PCの管理画面からリアルタイムに確認できる。会計ソフト「freee」「弥生会計」「マネーフォワード」との連携にも対応。
（出所：smooder公式Webサイト）
券売機のように使える小型・多機能のセルフオーダー端末。スマホのような操作感で、直感的に注文できるシンプルな画面設計が特徴。壁掛けも可能なミニタイプと、大画面のスタンダードタイプを提供する。
動画の再生やアレルゲン・カロリーの表示、朝・昼・夜でのメニュー切り替えに対応。麺の好みやトッピングなどの細かな注文設定も行えるため、ラーメン店やうどん・そば店にも向いている。ボタン式券売機では難しい割引クーポンにも標準で対応。そのほか、メニュー変更や売上確認をスマホ・PCから遠隔で行える。現金精算機との組み合わせにより、現金決済への対応も可能だ。
セルフオーダーシステムは、卓上のタブレットや顧客のスマホから注文を受け付けられます。主な機能は、POSレジ・厨房システムとの連携、セルフ会計・キャッシュレス決済への対応、メニューの自動切り替え、多言語対応などです。これらにより、少ない人数でも店舗をスムーズに運営できるほか、客単価や顧客満足度の向上にも役立ちます。
システムは機器の組み合わせにより、以下の5タイプに大別できます。「タブレットのオーダーに対応×POSレジ一体型」「スマホとタブレットのオーダーに対応×POSレジ一体型」「スマホのオーダーに対応×POSレジ一体型」「スマホのオーダーに対応×POSレジ別途型」「セルフレジ一体型」です。比較検討の際には、「タブレット専用端末の有無」「キッチンモニター・プリンター連動」「多言語メニュー」「LINE対応」「メニュー切り替え」といったポイントをチェックしましょう。
セルフオーダーシステムの導入により、人手不足の解消や業務効率化に加え、売上アップも期待できます。本記事で紹介した比較ポイントを参考に、自店舗に合ったセルフオーダーシステムの導入を検討してみてください。
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